3月16日下午，饮食服务中心组织全体食堂员工进行了2018年春季食品安全生产专题培训讲座。旨在进一步加强我校食品安全管理工作，提高食堂从业人员食品安全意识，加强员工的职业素养。 

   饮食服务中心主任李亮充分肯定了我校食堂一线操作员工自开学后严格按照中心各项规章制度坚持安全生产，认真落实岗位责任制的工作态度和良好的精神风貌，从食堂工作的食品安全、人身安全和公共安全三个方面进行了安全风险点的全面分析，从现场管理、目标考核、检查落实三个方面阐述了食品安全是食堂工作的重中之重，要求全体员工在实际操作过程进一步落实中心各项规章制度，认真执行食堂“标准图示法”及“十个特征性指标”涵盖的各项内容，并将此项工作作为食堂各项管理工作考核的重要依据。 

   此次培训工作还专题对饮食服务中心食堂消防安全工作任务分解进行了详细说明，对食堂日常操作中涉及用电设备、燃气设施、现场环境等多种导致产生明火的危险因素进行了分析，针对性的讲解了各类应急预案、紧急疏散方案，确保食堂整体安全水平提升到新的水平。 

   通过此次培训，食堂一线操作员工深刻理解了“标准图示法”和“十个特征性指标”的内涵，充分领会了食品卫生安全工作的重要意义，深入落实了网格化安全管理制度，明确了今后的工作方向，使食堂一线操作员工牢牢围绕三个安全，规范工作习惯，落实安全责任，确保在校师生舌尖上的安全。