近日，为进一步提升我校餐饮服务质量，探索我校健康餐饮新模式，根据总务处统一工作安排部署，校医务室大夫走进食堂，通过现场检查、会议座谈等方式，从食品卫生、营养健康的角度与饮食服务中心工作人员交流研讨。 

校医务室大夫先后参观检查了食堂洗消间、分餐间、二次更衣间、备餐间、粗加工间、库房、主食加工间等操作区域，同食堂一线员工进行了深入交流。 

 

研讨会上，医务室的大夫们从专业的角度，就食品采购、储存、加工、配送等各个环节的卫生条件和流程进行了深入的分析，提出了专业的建议。同时，从健康饮食的角度，提出了“节气餐”、“膳食营养”等概念，对食堂的食品安全、菜品种类、营养搭配、口味调配等方面进行了讨论，并与饮食服务中心及食堂各级管理人员围绕“营养一餐”主题充分交换意见。 

与会的饮食服务中心管理人员都积极响应，表示将根据大夫们的建议，积极推行健康饮食的理念，加强营养宣传，将营养健康融入光盘行动、菜品风味等方面，引导师生养成健康的饮食习惯。 

 

下一步，总务处还计划邀请营养师、餐饮管理专家等，为食堂的员工进行专业培训，提升他们的专业素养和服务意识，确保全校师生的餐饮质量得到切实提高。希望通过此类专项系列活动，让全校师生在享受美食的同时，也能感受到学校对大家健康生活的关心和关注。